Если провел в Тае 60+30 дней, затем вылетел во Вьетнам на 45 дней, а затем в Тай на сколько дней поставят визу по прибытию? Так же 60+30?

визы по прибытию 15 дней вроде как и всегда

Да

Да, 60+30. По крайней мере, пока вы не пробыли в Тае суммарно 180 дней, проблем с въездом обычно не возникает.