Если работать удаленно во Вьетнаме на компании в РФ, через 180 дней нахождения надо платить 30 процентов налога? Как налоговая это сможет отследить? Поделитесь пожалуйста личным опытом, заранее спасибо

Если вы работаете официально за вас всё работодатель сделает. Если в договоре удалёнка, то налоговое резиденство неважно, ндфл одинаковый с резидентами. Конкретно Вьетнам тут вообще роли не играет, инфа гуглится легко.