Если сертификат о прививке до 14, а вылет 20. Уже не будет действителен ? В январе переболела официально, продлили сертификат Нужен пцр?

Насколько я помню, у тайцев нет понятия срока действия вакцины. Перепроверьте на сайте консульства на всякий, но кажется независимо от того когда вы привиты двумя компонентами одобрено вакцины - считаетесь привитыми если прошло две недели от второй дозы, других ограничений нет.