если у меня студвиза, я уезжаю из страны, на vat-refund мне не рассчитывать? У кого-то был с таким опыт? Консультанты в магазинах вроде говорят что должно пройти, но логика подсказывает что не пройдёт))

А почему нет? Вы не гражданин и даже с визой вы временный посетитель. Вы не получаете никаких льгот и преференций от государства Таиланд чтобы платить налоги.

Если вы в стране меньше 180 дней (в году) то должно пройти.