Если у нас TR виза 60+30, на таможне мы говорим, что мы на 60 дней? Или можно сказать что на 80 например?) или пока мы не сделаем официальное продление, нужно говорить что на 60?

Без разницы. На сколько билеты у вас, на столько и говорите. Не больше 90 дней, ага.

А кому и зачем у вас это спрашивать?) поставят штамп на 60, и максимум могут спросить обратный билет)