Поздний вылет — как немного продлить номер, сколько дать на ресепшн? Какая сумма норм? Или так не прокатывает?

Тут надо у отеля уточнять, какие у них правила насчёт продления номера, если вылет поздний.

По большей части это цена номера за одни сутки.

Как правило, пару часов дают бесплатно. А если больше 4 часов — то 50% от цены за ночь.

Если вы в отеле, то есть поздний выезд, вы ничего предложить не можете, потому что в любом отеле есть установленный тариф.