Если на такси доехать до парка Янг Бей, обратно в Нячанг можно тоже на такси уехать?

подождут, попросите

Говорят, сложновато. Договариваются, чтоб таксист ждал и обратно уехали. (Сам не был)

Обычно договариваются, чтобы таксист забрал/ ждал. Возьмите тур. Проще будет. Там пару часов и больше делать нечего.