Если в ДютиФри в России купить бутылочку алкоголя, ее заставят в багаж сдавать на рейсе из Бангкока на Самуи?

Больше 100мл да.

Если вы ее не распакуете и останется в пакете с чеками, запакованная, то не должны заставлять убирать в багаж.