Если в России зарегаться в такси Максим и Grab, то будет работать в Нячанге? Или надо перепривязываться к вьетнамскому номеру?Оплата только кэшем, верно?

Максим точно работает на российском номере. Если в России, то регион сразу ставьте нужный, лучше не задолго до выезда, чтобы не слетел. По прилету тоже можно, но надо будет получить смс на рос.номер

В роуминге смс ( и пуш-уведомления) ведь бесплатно? Отключить передачу данных нужно? В случае отключения передачи данных смс ведь тоже приходит?

Когда будете регистрироваться в Нячанге, укажите российский номер телефон, смс придет по Ватсаппу для активации