Если вы за отель наличкой платите, то нельзя заплатить частями? за первую ночь, а потом всё остальное?

Нужно уточнить у отеля.

Можно, но договориться следует заранее, учти что в 90℅ отелей есть депозит примерно стоимость 1 ночи.