Если я никогда не катался на мотобайке, но часто на велике и самокате, быстро освою?

Ага, освоите, для базовых навыков на вьетнамском уровне это не трудно. А вот за нормальным обучением — ясное дело, лучше в школу.(Большинству базовых навыков хватает)