Если я пока не знаю, через какой аэропорт влетать буду во Вьетнам? скорее тут зависит от того, какие билеты выпадут в нужный момент. просто указать Хошимин или Ханой для получения визы? и не важно через какой залетишь, придираться не будут?

Важно указать тот пункт въезда, через который будете влетать. Иначе не пустят, по штампу только (если паспорт соответствует) Было пару случаев, когда люди указали один пункт, а прошли через другой, но это скорее исключение и полагаться на это не стоит Поэтому решайте быстрее)