если я прилечу со сделанной е-визой в Нячанг на месяц, то через эти 30 дней я не смогу продлить там визу на ещё 30?

Визараном можно + евиза.

Этого Вам никто не скажет. Если мы говорим именно о продлении без визарана. Только сидеть и собирать информацию от смельчаков, кто отважился поехать в миграшку.