Что произойдёт, если я превышу безвизовые 15 дней и меня не пустят на рейс?

Скорее всего, штраф за оверстей.

Просрочка до 16 дней — штраф от 500 тыс. до 2 млн донгов. Просрочка от 16 до 30 дней — штраф от 3 до 5 млн донгов. Просрочка от 30 до 60 дней — штраф от 5 до 10 млн донгов. Просрочка от 60 до 90 дней — штраф от 10 до 15 млн донгов. Просрочка больше 90 дней — штраф от 15 до 20 млн донгов.