Если я с международными правами на категорию б возьму тут мопед до 50 кубов, местные полицейские за такое будут штрафовать?

Нет тут 50cc. все современные байки от 110cc+. есть древние 40 летние хонды на 80-90cc (в аренду таких не найдете), но на них тоже надо нормальные права категории А.

По местному регламенту до 100сс транспорт считается "велосипедом". Но нет таких тут. Вернее они исключительно редки. В Таиланде их не производят, а на импорт 300% пошлины будет.