Если в анкете указан один пункт выезда из страны, а реально уеду через другой — выпустят?

На выезд это не влияет. А вот для следующего въезда, если по е-визе, надо чтоб этот погранпереход принимал е-визы (то есть был в списке в форме на е-визу)