Если я возьму местную симку и буду раздавать на ноутбук интернет, есть ли какое-то ограничение по трафику?

От тарифа зависит, предварительно на сайте гугли, сколько тебе надо можно прям пакетом взять (я пользуюсь True, но без раздачи, 4 уровня проксирования мне лень настраивать)

Все пакеты в тае с лимитом по трафику, либо с обрезанным каналом.

С true раздаю нормально.