Если куплю местную симку и буду раздавать интернет на ноут, там есть лимит по трафику?

Зависит от тарифа, лучше заранее на сайте посмотри, сколько тебе нужно, можно сразу пакет взять (я пользуюсь True, но без раздачи, 4 уровня проксирования мне впадлу настраивать)

У всех тайских пакетов есть лимит по трафику, либо канал урезан.

С true раздаю, всё норм.