Если я заехал в Таиланд по штампу 45 дней, потом продлил на 7 дней, уехал из страны на 10-12 дней, я смогу без проблем заехать обратно по штампу? Это будет третий штамп, но не подряд сухопутный.

Формально да. Но 7 дней продления - это типа уже оверстей. И вдруг у офицера на границе будет плохое настроение. Так что лучше схему проводить через аэропорт, а не сухопутные пункты. А еще лучше просто съездить на бордер без 7 дней.

Да заедете, че не заедете то? Если оверстея нет, тогда и вопросов у пограничников не будет.

Да, сможешь. Я как раз возвращаюсь, сделал бордер ран после 7 дневного продления. Мне ещё в паспорт какую-то бумажку прицепили, теперь хожу как с черновиком)