существует ли какое-нибудь приложение для интернета без сим?

В смысле? eSim, но только если телефон поддерживает.

Есть. Wi-Fi.

Нужно перейти на esim. Это когда симку в телефон записывают. Так можно несколько от разных операторов записать. Две esim (или в смеси с обычной) могут быть активны одновременно. Обратись в любое отделение своего оператора. Ещё у некоторых операторов есть приложения для звонков через интернет, вместо сотовой сети. Так можно через вайфай или интернет с другой симки продолжать пользоваться своим российским номером, не платя за роуминг. У мтс, например, это Мой коннект. Качество звука лучше, чем через мессенджеры. Так что можно в Тае купить местную симку, а для звонков в Россию использовать приложение.