Имеется карта Россельхозбанка Юнион Пэй..активировали..деньги закинули....что ещё нужно сделать, чтобы по приезде в Таиланд она работала?

Прикупите что-нибудь по ней на всякий (ну или в банкомат вставьте и гляньте остаток). И включите "Покупки за границей", если у РСХБ такое имеется.