Имеет ли смысл топать в гриль гарден часам к 20? Или нужно прямо к 18 и бронировать?

Как хочешь. К восьми примерно крокодила приносят. Если выходной, то лучше позвонить и забронировать на время, которое тебе удобно, народу дохрена.