Нормально ли, что во Вьетнаме при заселении в отель владелец апартаментов хочет оставить мой паспорт себе?

У меня хозяин апартаментов просто сфоткал паспорт, и всё, я не увидел в этом ничего такого, но забирать паспорт, думаю, это не норма. С фото ещё можно понять, для договора всё равно скан нужен был бы для подтверждения и всё такое, да и что он сделает с паспортными данными? Ну и да — договор заключали, видимо, он официально сдаёт, там с подписями всё такое.

Как только отдал паспорт чужим людям — считай, ты в заложниках.

Нет, это не нормально, сделайте копию паспорта и отдайте её вместе с договором аренды в двух экземплярах.