Правда ли, что страховка для въезда в Таиланд теперь необязательна и на границе без неё не развернут?

Не требуется.

Ага, в посольстве тоже не интересуются.

Для въезда она не нужна, но крайне пригодится, если вдруг понадобится медицинская помощь.