5 кг фруктов на человека — это ручная кладь? Или отдельно допом?

Нет, идёт как багаж, но его не считают. В итоге у вас багаж + ручная кладь + корзина. Уточняйте у перевозчика, у всех правила разные, у меня AsurAir, и я читала у них про такие условия, да и гид рассказывала.