Где выгоднее обменять деньги на кроны — в Карловых Варах или Кате? И в каких обменниках курс лучше?

Да по-разному каждый раз) пройдитесь по паре обменников в квартале, где-то найдете повыгоднее, но разница копеек 10-20.

Самый адекватный попадался в обменках с табличкой Currency Exchange.