Где на Пхукете (лучше всего на Патонге) сделать esim? Насколько я понял, предпочтительнее dtac или ais, и иностранцам нужно в офис идти?

У DTAC вроде через приложение можно, но с паспортом в офис надёжнее сходить!

В Central на первом этаже прямо напротив выхода из Big C (там, где Atrium) стойка AIS. Там esim оформляют.