Где можно обменять баты на доллары в Таиланде? И возможно ли это вообще?

Идёте в обменник и меняете. Хоть на доллары, хоть на евро, хоть на индонезийские рупии. Если Вы в Бангкоке, то выгоднее всего делать это в Суперриче.

В любом обменнике.