Куда сдать на заточку ножи? Филейник и шведский рыбацкий.

Насчёт прям заточки не скажу, но ежели руки из нужного места, «подправить» можно об неглазированное дно керамической тарелки.

В DIY есть камни точильные. Или с Лазады заказывать. В Homepro можно болгарку взять + любой шлифовальный круг. Профоборудования что-то не попадалось.