какой район самый нормальный для проживания, чтобы рестики, торговые центры, и пляж в идеале рядом?

Лагуна Бангтао, рядом с Боат Авеню.

Огромных ТЦ вообще не так много... Тем более у пляжа. Под твои хотелки подходит Бангтао, но до всего прочего (центра и ночной движухи) - далековато.