Где в Дананге можно поесть разных насекомых, лягушек, черепаший суп, змею, крокодила, балют/столетние яйца и т.д., и где хорошие морепродукты по ценам без особых накруток (гребешки/лобстеры и пр.), или во Вьетнаме такого нет?

Ну вы и эстет!

Пункты 2,6, 7 есть на рынках, 3,4, 5 в тур местах типа Нячанга.

Черепахи для супа есть в мега марте, лягушки в coop. Морепродукты на рынке в Son Tra стоят не сильно дорого.

В Нячанге.

Вчера в Мега марте видели лягушек (с кожей, но без головы, просто лягушек со снятой кожей, отдельно лапки). Может их там купить и на рынке может вам их приготовят.

Лягушачьи ножки подают в сети ресторанчиков Cho Lon, их несколько в городе.

Столетние яйца в Китае) тут с зародышем утёнка яйца на перекрестках в центре вечером) и в грабе)