На рынке в Паттайе креветок свежих готовят? Ну там с чесночком, солёненькие?

Да, на решётке они просто пресные. В кафешках есть жареные с чесноком, в соевом соусе, в устричном. На рынке не попадались, по крайней мере на Джомтьене и Тепразите (там только во фритюре)

Сгоняйте на рыбный рынок. Там всё сделают, как захотите.