Хочу купить в Паттайе байк, какие документы нужны?

Паспорт нужен. Для перерегистрации транспортного средства на себя нужен рез серт из иммиграшки.

Если покупаете в салоне, они все скажут и сделают.

Купить можно просто без ничего.