Хочу одна поехать в конце января на пару месяцев попутешествовать во Вьетнам, с чего лучше начать?

С трезвой оценки своих возможностей и желаний, дать этой мысли несколько дней отдохнуть

С определения целей. Разные города про разное. Где-то тусовки и алкоголь. Где-то много русских. Где-то горы и океан. В зависимости от того, чего хочется - можно строить маршрут путешествия. Если хочется динамичности - лучше на родине научиться водить скутер. Позаботиться о банковской карте, с которой можно будет снять денег. Изучить местные традиции.