Собирался в Таиланде айфон взять. Что выгоднее: везти наличные доллары? Либо UnionPay карту оформить?

И то, и другое лучше. Хотя бы на всякий пожарный, ситуации всякие бывают.

Наличка в баксах всегда в ходу.