Собираемся с мужем заехать 12.01.2023, у него паспорт истекает 25.07.2023. Хватит ли такого срока действия, или могут не впустить?

Паспорт должен быть годен как минимум 6 месяцев.

С е-визой точно не будет проблем, если на дату въезда до конца паспорта остаётся больше 6 месяцев.