Хватит ли двоим 100 тысяч рублей на 2 недели в Нячанге, если сгонять на 2-3 экскурсии, питаться в средних кафе и прикупить недорогих сувениров?

Да.

Да, вполне) у меня с собой было 450 новых баксов, на всё хватает, не экономя, не жируя, серединка норм, но мы 11 ночей, так что по 500 на чел на 14 дней считаю отлично.