Ик. Есть два загранпаспорта РФ. Один заканчивается через год. Можно ли, проживая в Таиланде, заказать новый?

Да, можно оформить второй (10-летний, биометрический!), вдобавок к действующему. Когда получите его, один из старых паспортов аннулируют.