С южных островов какой посоветуете, собираемся из Нячанга своим ходом, чисто на пол дня почилить

Выбора там по сути нет - своим ходом реально добраться только до Хон Там и Хон Миеу. Хон Там интереснее, и инфраструктура там получше развита