Как лучше распределить проживание на Фукуоке: взять отели на севере и юге, либо передвигаться из одного в середине острова? Отпуск 10 дней.

В середине брать отель и ездить на такси

Берите Онг Ланг и Марину. И норм будет.

На мой взгляд 10 дней лучше пополам делить. На севере 4 полных дня точно надо, 5 в идеале, чтобы не гоняться быстрей-быстрей.