Каким образом обналичить деньги с карт российских банков во Вьетнаме? есть ли обменники какие-то?

Лишь мир, в банкоматах VRB.

Везти с собой наличные доллары, евро с радостью обменяют.

Я в россельхозбанке оформила union pay. Позволяет вносить и снимать деньги за границей.