Как с ВНЖ во Вьетнаме? Сложно получить?

Если официально не трудоустроен или бизнес не открыл, то никак не сделать

Да никак. Есть только длинные визы на 2 года. Инвесторская — если положишь на счёт $140K, официально откроешь фирму или заключишь официальный брак с вьетнамцем