Как там с мобильной связью во Вьетнаме? Что, все звонки в РФ по нормальной цене — только через мессенджеры по интернету?

Вы что, по международной связи звонить собрались и ещё в роуминге телефон держать?:) Вариантов звонить куча, не только мессенджеры. Начиная от звонилок вашего оператора (ну там MegaFon emotion и прочее, и звонишь на российские номера по домашним тарифам), или skype out, viber out (звонишь из мессенджера на обычные телефоны), ну или покупаешь себе sip-телефон любой страны или города и звонишь на него/через него.

Ответ на последний вопрос: местная симка даёт то же самое, что и симка у вас на родине — интернет-звонки, смс, в зависимости от тарифа. Цена тоже от тарифа зависит. На безлимит тут не рассчитывайте. В большинстве тарифов дают сколько-то гигабайт в день. Можете ориентироваться на 100к донгов за 1-2гб в день. Интернет с телефона по скорости и качеству связи нормальный, хорошо работает во всех крупных городах, и даже в горах +- без связи не останетесь. Но надо понимать, что ресурсы без серверов по всему миру, например какой-нибудь локальный сайт вашей управляющей компании, те же сервисы Яндекса и т.д., будут временами тормозить.