В Краби как обычно: лодки до Хонга и остальных островов только через кассу брать? Или допустимо с самими капитанами напрямую договариваться?

в стандартной ситуации через кассу проще. Если имеется в виду Ао Нанг и Ноппарат Тара, то не каждый лодочник с вами по-английски объяснится. Плюс большой скидки не выйдет, даже если такого отыщете. А вот на Клонг Муанге и в прочих местах лодочники без профсоюза работают, как я заметил - там уже можно индивидуальную программу обсуждать, потому что они и английским получше владеют.