Как с китая как выехать, вылететь в вьетнам, таиланд? Какая виза нужна для пересечения границ? Вообще выпустят?

Никаких вводных данных о вас.

Для граждан РФ есть безвиз и там и там. Визы тоже не проблема. Во вьетнаме eVisa на 90дн вообще. Делается онлайн за неделю.