Как в Паттайе сделать нотариальную доверенность, которая будет действовать в России?

Никак. Функции нотариуса за границей выполняет представительство в Бангкоке.

Никак . У сотрудников почетного консульства нет полномочий для внесения этих доверенностей в единый федеральный реестр . Почетное консульство делает мелкие функции , типа переводов. Только в Бангкоке можно или в генеральном на Пхукете.