Где на Пхукете выгоднее обменять деньги на баты? Рубли через онлайн-перевод с карты или доллары? Какие курсы?

Доллары немного выгоднее.

Есть вариант пойти в легальный обменник, например на Раваях, ещё на Кате. Там делаешь перевод с российской карты на российскую карту, а тебе выдают наличные баты.