Какие есть способы отметить новый год на Пхукете? Бронировать отель-ресторан, брать там столик и все?

Ага, и заниматься этим нужно заблаговременно, в нормальных пятизвездочных отелях это уже включено в цену (и развлекаловка, и сам ужин, по вину отдельно уточнять надо, по опыту 1-2 бутылки шампанского уже входят) забронировать столик на НГ, если вы не живете там - будет проблемой.

Мы в 2022 забронировали столик в турецком ресторанчике на первой линии Карона, чтобы с видом на море встретить НГ, пришли к 22 заказали по салатику и бутылку вина, решив горячее заказать попозже, к 23, но оказалось что кухня у них уже закрывается к этому времени и все равно что 31 число) так что уточняйте такие моменты)