Что будет в России, если откроешь счёт/карту за границей?

Да никаких последствий, только надо в налоговую сообщить, что зарубежный счёт появился.

Вы обязаны уведомить о счёте и о движении средств по нему. Или не уведомляешь — и налоговая про него не в курсе. А если узнает — штраф 2000 руб.