Какой курс в аэропорту Пхукета хороший? И где лучше менять ?

Менять лучше не в аэропорту. Только минимальную сумму, необходимую, чтобы уехать из порта. Применительно ко всем странам.

100$ спокойно в аэропорту меняйте. Остальное в обменнике в фестивале, 4ый этаж.