Какой сотовый оператор лучше всего на Пхукете?

Однозначного ответа нет. 5G есть у всех операторов. У каждого свои достоинства и недостатки. Список: AIS (зелёный) — лучше других ловит за пределами острова, например, в дальних поездках. DTAC (синий) — хорошее покрытие, быстрый интернет. TrueMove H (красный) — хорошее покрытие и более стабильный приём на острове. Карты покрытия можно глянуть на этом сайте. Откроется карта AIS, нужного оператора выбираете в меню. Интернет-пакеты подключаются на сайте оператора. Симки с большими пакетами на длительный срок можно взять со скидкой на lazada.co.th, к примеру: DTAC, AIS, TrueMove.